Scharf, frisch, süß, sauer und voller Kräuter: Thailändisches Streetfood lebt von intensiven Aromen und spannenden Kontrasten. In diesem Kochkurs holst du dir das Lebensgefühl der Garküchen Bangkoks direkt nach Augsburg.
Gemeinsam bereiten wir verschiedene Klassiker der thailändischen Straßenküche zu. Du lernst, wie Fischsauce, Limette, Chili, Palmzucker und frische Kräuter richtig zusammenspielen und wie du die typische Balance der thailändischen Küche auch zu Hause erreichst.
Wir schneiden, mörsern, marinieren, braten und frittieren. Dabei erfährst du, worauf es bei einem knackigen Papayasalat ankommt, wie Pad Kra Pao sein unverwechselbares Aroma bekommt und warum gerösteter Klebreis für viele thailändische Salate unverzichtbar ist.
Das erwartet dich
Frische und würzige Salate mit typischen Thai-Aromen
Aromatische Wokgerichte
Knusprige Spezialitäten mit Fisch und Meeresfrüchten
Klassische Streetfood-Snacks
Ein süßer Abschluss mit Mango und Kokos
Ein erfrischendes thailändisches Teegetränk
Ein lebendiger Kochkurs für alle, die frische Kräuter, kräftige Gewürze und echtes Streetfood lieben.
