1. PASTA-WORKSHOP
Heute nehme ich dich in meine Heimatregion in Süditalien mit: die Basilicata!
Du lernst Frizzuli und Cavatelli (im Dialekt: Rascatell’) kennen und stellst sie gemeinsam mit mir ausschließlich von Hand und ganz ohne Maschine her.2. LIVE-MOZZARELLA-FILATURA
Das ganz persönlicher MOZZAMANIA-Moment:
Ich ziehe und forme Mozzarella direkt vor deinen Augen – warm und minutenfrisch. Du erlebst hautnah, wie durch die Filatura aus dem Mozzarella-Bruch ein elastischer, glänzender und wunderbar frischer Mozzarella entsteht.
Was frisch gezogen wird, wird direkt danach verkostet.3. DINNER
Nach Workshop und Live-Filatura essen wir alle gemeinsam, so wie wir es in Italien am liebsten haben!
Dich erwartet ein 3-Gänge-Menü: Antipasto, ein regionales Hauptgericht passend zum Motto – natürlich mit der Pasta, die wir zuvor gemeinsam hergestellt haben – und ein Dessert.
Inklusive:Pasta-WorkshopLive-Mozzarella-Filatura3-Gänge-MenüGetränkebegleitungEspresso?? Plätze: Mindestens 8 Personen (max. 15). Wird die Mindestanzahl nicht erreicht, wird der Termin storniert.?? Hast du Lebensmittelunverträglichkeiten oder besondere Ernährungswünsche?
