"Sake & Seafood - a match made in nature" - im Rahmen der Fine Food Days Cologne 2021

Dienstag 17 Aug 2021 19:00
Excelsior Hotel Ernst
Trankgasse 1-5 / Domplatz
50667 Köln

Veranstaltungsinfos

Meeresfrüchte und Sake sind eine himmlische Kombination, was wahrscheinlich keine Überraschung sein sollte, wenn man bedenkt, dass Sake aus einem Land stammt, das vom Meer umgeben und geformt ist. Dabei geht es nicht nur um Geschichte und Kultur, sondern auch um Wissenschaft. Sake enthält etwa fünfmal so viele Aminosäuren wie Wein, was mit dem Umami-Geschmacksprofil von Meeresfrüchten harmoniert. Erleben Sie einen genussreichen, kurzweiligen und lehrreichen Abend mit Küchenchef Mirko Gaul und Restaurantleiter Christoph Gonzalez.

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